أصل كلمة "كباب"..إعداد البروفيسور أ.فن .د هانى محى الدين

 

هل تعلم ان العراقيين أول من قام بعمل الكباب وشوي اللحم في التاريخ

حيث تعتبر كلمة " كبابو " في اللغة الاكدية العراقية هي أصل كلمة كباب في اللغة الارامية ومازالت طريقة الشواء واللفظة القديمة مستخدمة حول العالم بنفس الطريقة والكيفية والفكرة العراقية القديمة

الصورة من الاعلى لمنقلة اشورية توُضح عملية الشوي بالمهفة .

——————————-

المصادر :

1) كتاب الطبخ في الحضارات القديمة

كاثي كوفمان

2) كتاب قاموس مختصر اللغة الأكدية

جيرمي اندرو & جورج نيكولاس

ديسمبر 15, 2024