كتب : حاتم عبد الحكيم .
الفول والفلافل من المأكولات الشعبية للمصريين .. نقطة الضوء هنا لنموذج أظهر المأكول الشعبى برونق يخطف الأنظار ونوضح بجمل سريعة ومختصرة عن النموذج الآتى :
إذا كنت من تعداد سكان ٦ أكتوبر أو تعرف أحدهم هناك فبالتأكيد أنت تعرف سلسلة نور التى تغزو أحياء مدينة ٦ أكتوبر الموجودة بجمهورية مصر العربية ، حيث تنقسم المدينة على أحياء عديدة .
* ونرصد أهم تعليقات الجمهور حول السلسلة ..
أهم إيجابيات السلسلة :
_ بعد تاريخ من التطور التدريجى الذى بدأ بعربة فول وفلافل حتى أصبح صرح يزاد إقبال الجمهور عليه ويبهر الأشخاص من جمال البناء والمظهر العصرى.
_ فى مظهر ملفت للانتباه لمطاعم فول وفلافل بارتداء الأشخاص داخل السلسلة ( غطاء الرأس وعازل يدوى ) حتى يتم ضمان صورة صحية للطعام بالإضافة لجودته .
_ تقديم فاتورة ( فطار مجانى ) لأى شخص يتوجه لطلب الطعام وهو غير مقتدر بالإضافة لعمل فاتورة ( فرق ) لمن لا يستطيع دفع ثمن الطعام بشكل كامل ، فقط يدفع ما يمكنه .
_ تتمتع السلسلة بإضافات خارجية بمدخل المطعم حيث يوجد مصدر للشرب وحوض عصرى مميز الشكل والمساحة من أجل تنظيف الوجه واليد وغير مقتصر ذلك على الزبائن بل للمارة بالشوارع النصيب بذلك .
_ تقديم خدمة تثقيفية أسبوعية للزبائن على واجهة كاشير المطعم وبشكل خاص بالفرع الموجود بالحى الثالث حيث يتم وضع معلومة أو مقالة أو فكرة للتشجيع على الوعى والمعرفة والثقافة .
_ عدم إضافة تسعيرة خاصة للصالة أو الخدمة أثناء الأكل بالمطعم وكما أنه يوجد أنواع طعام عديدة يتم تقديمها بإضافات على الأطعمة من السجق والبسطرمة والصلصة والجبن الرومى والقريش لتغيير مفهوم الاقتصار على أصناف محدودة لمطاعم الفول والفلافل .
_ ثقة طبقات مختلفة من الجمهور أصحاب شهادات علمية وفكر وأصحاب مهن وأصحاب عمل والعائلات المرفهة .
أهم السلبيات حسب الرصد :
_ يعتبر البعض غلاء الأسعار لعدم تمكنهم من الشراء بأسعار الفكة ( ٢ جنية أو ٣ جنية مثلا ) حيث أن السلسلة تعتمد البيع بأسعار معينة للعلب والأطباق كوضع حد أدنى معين للشراء ، ويتقبل ذلك البعض الآخر لضمان جودة ونظافة الطعام .
_ يعتبر البعض أن هناك مبالغة بأسعار التوصيل للمنازل بالأفرع التى تتوفر بها خدمة التوصيل .
_ يشتكى البعض من عدم توفر صفحات بفكر جيد بمواقع التواصل الاجتماعى تعبر عن السلسلة وتسوق لها بشكل يليق بها .
_ يعتبر البعض عشوائية بعض الأفرع بعدم تخصيص مكان محدد لتناول السندوتشات ومكان منفصل للطلبات والسفارى ( تيك أواى ) .
_ الاعتراض على عدم وجود أكياس بدلا من العلب ببعض الأفرع بالسلسلة .
تختلف أو تتفق مع السلسلة هذا من حقك ، ولكن مبهج أن نجد تطور رائع للمأكول الشعبى المصرى
أهم إيجابيات السلسلة :
_ بعد تاريخ من التطور التدريجى الذى بدأ بعربة فول وفلافل حتى أصبح صرح يزاد إقبال الجمهور عليه ويبهر الأشخاص من جمال البناء والمظهر العصرى.
_ فى مظهر ملفت للانتباه لمطاعم فول وفلافل بارتداء الأشخاص داخل السلسلة ( غطاء الرأس وعازل يدوى ) حتى يتم ضمان صورة صحية للطعام بالإضافة لجودته .
_ تقديم فاتورة ( فطار مجانى ) لأى شخص يتوجه لطلب الطعام وهو غير مقتدر بالإضافة لعمل فاتورة ( فرق ) لمن لا يستطيع دفع ثمن الطعام بشكل كامل ، فقط يدفع ما يمكنه .
_ تتمتع السلسلة بإضافات خارجية بمدخل المطعم حيث يوجد مصدر للشرب وحوض عصرى مميز الشكل والمساحة من أجل تنظيف الوجه واليد وغير مقتصر ذلك على الزبائن بل للمارة بالشوارع النصيب بذلك .
_ تقديم خدمة تثقيفية أسبوعية للزبائن على واجهة كاشير المطعم وبشكل خاص بالفرع الموجود بالحى الثالث حيث يتم وضع معلومة أو مقالة أو فكرة للتشجيع على الوعى والمعرفة والثقافة .
_ عدم إضافة تسعيرة خاصة للصالة أو الخدمة أثناء الأكل بالمطعم وكما أنه يوجد أنواع طعام عديدة يتم تقديمها بإضافات على الأطعمة من السجق والبسطرمة والصلصة والجبن الرومى والقريش لتغيير مفهوم الاقتصار على أصناف محدودة لمطاعم الفول والفلافل .
_ ثقة طبقات مختلفة من الجمهور أصحاب شهادات علمية وفكر وأصحاب مهن وأصحاب عمل والعائلات المرفهة .
أهم السلبيات حسب الرصد :
_ يعتبر البعض غلاء الأسعار لعدم تمكنهم من الشراء بأسعار الفكة ( ٢ جنية أو ٣ جنية مثلا ) حيث أن السلسلة تعتمد البيع بأسعار معينة للعلب والأطباق كوضع حد أدنى معين للشراء ، ويتقبل ذلك البعض الآخر لضمان جودة ونظافة الطعام .
_ يعتبر البعض أن هناك مبالغة بأسعار التوصيل للمنازل بالأفرع التى تتوفر بها خدمة التوصيل .
_ يشتكى البعض من عدم توفر صفحات بفكر جيد بمواقع التواصل الاجتماعى تعبر عن السلسلة وتسوق لها بشكل يليق بها .
_ يعتبر البعض عشوائية بعض الأفرع بعدم تخصيص مكان محدد لتناول السندوتشات ومكان منفصل للطلبات والسفارى ( تيك أواى ) .
_ الاعتراض على عدم وجود أكياس بدلا من العلب ببعض الأفرع بالسلسلة .
تختلف أو تتفق مع السلسلة هذا من حقك ، ولكن مبهج أن نجد تطور رائع للمأكول الشعبى المصرى
0 comments:
إرسال تعليق